Prunelier



30 septembre 2015 - Prunelier

 


Une petite gelée, et vous pourrez peut-être manger crues ces baies acides et astringentes. La gelée les aura peut-être adoucies. Aussi non, vous pouvez les cuire, les sucrer et en faire des tartes et compotes. Conservées dans de la saumure, une lacto-fermentation plus tard (comme pour la choucroute), vous pourrez les consommer comme des olives, d'après François Couplan.

 


Prunelier (30 septembre 2015 - Crupet)

Prunelier (30 septembre 2015 - Crupet)

 

3 octobre 2019

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)

Prunelle (Rendeux-2019)


Expérience...
La prunelle est fort astringente... Vous êtes courageuse, courageux ?
Placez une prunelle en votre bouche et attendez... lorsque la peau commence à se détacher c'est un signe pour vivre l'expérience de goûter la prunelle... Mâcher doucement, peut-être aimerez-vous ? Sans abuser bien sûr...