Mouron des oiseaux



Vu en mai


Mouron des oiseaux aux petits oignons de Clotilde Boisvert

1kg de mouron
5 petits oignon
2 noix de beurre
Sucre en poudre
Sel, poivre
1 Citron

Poser le mouron dans le panier supérieur du cuit-vapeur avec les oignons. Installer sur l’eau bouillante. Laisser cuire 5 minutes. Réserver au chaud. Faire glacer les oignons à moitié cuits dans une petite casserole avec du beurre et du sucre. Servir le mouron avec du beurre fondu, un trait de citron et les oignons glacés.

 

 

Mouron des oiseaux (22 mai 2012 - Bruxelles)


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