16 août 2015 (France-Aubrac)
Ce beau cirse semble aimer la laine. Ses
jeunes tiges tendres seraient croquantes, juteuses, sucrées et
aromatiques, crues ou légèrement cuites à la vapeur. Épluchage amusant
garanti…
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| Cirse laineux (16 août 2015 - France - Mont Lozère) |
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| Cirse laineux (16 août 2015 - France - Mont Lozère) |
19 août 2015 (France- Aubrac)
Si
vous êtes patient-e peut-être aimerez-vous déplumer son capitule piquant
(« la fleur ») pour le manger comme un artichaut, cru ou cuit. La
saveur est parait-il très fine… comme ses épines…
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| Cirse laineux (19 août 2015 - France - Aubrac) |
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| Cirse laineux (19 août 2015 - France - Aubrac) |
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| Cirse laineux (19 août 2015 - France - Aubrac) |
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| Cirse laineux (19 août 2015 - France - Aubrac) |
